จังหวัดนครปฐมจัดพิธีลงนามบันทึกข้อตกลงความร่วมมือ (MOU) โครงการ “นครปฐม : โมเดล” การส่งเสริมการผลิตและการตลาดข้าวคุณภาพครบวงจร (ขนมจีนแปลงใหญ่) ปี 2560 เมื่อวันที่ 8 พฤษภาคม 2560 ณ ห้องหงษ์เหิร ศูนย์ส่งเสริมและฝึกอบรมการเกษตรแห่งชาติ โดยนายสุพจน์ ยศสิงห์คำ รองผู้ว่าราชการจังหวัดนครปฐม กล่าวต้อนรับ นายนุวัตร แพงเรือน เกษตรและสหกรณ์จังหวัดนครปฐม กล่าวรายงาน และได้รับเกียรติจาก พลเอก ดนัย มีชูเวท ประธานคณะกรรมาธิการการเกษตรและสหกรณ์ สภานิติบัญญัติแห่งชาติ กล่าวเปิดพิธีลงนามฯ
บันทึกข้อตกลงฯนี้ ได้จัดทำขึ้นเพื่อแสดงความร่วมมือในการยกระดับราคาข้าวเปลือกตามแผนการผลิตและการตลาดข้าวครบวงจร โดยความร่วมมือระหว่าง 3 ฝ่าย ประกอบไปด้วย 1) ภาครัฐ ได้แก่ จังหวัดนครปฐม ผู้แทนส่วนราชการสักกัดกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ กระทรวงพาณิชย์ และมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำแพงแสน 2) ภาคเอกชน ได้แก่ บริษัท โรงสีโชคถาวร จำกัด และผู้ประกอบการโรงงานขนมจีนทัพหลวง 3) สถาบันเกษตรกร กลุ่มเกษตรกร ได้แก่ กลุ่มเกษตรกรนาแปลงใหญ่ (ข้าว) ตำบลบางปลา ตำบลไผ่หูช้าง อำเภอบางเลน จังหวัดนครปฐม
อนึ่ง “ขนมจีนแปลงใหญ่” เป็นการปลูกข้าวนาแปลงใหญ่ โดยการคัดเลือกพันธุ์ข้าวที่รับรองโดยกรมการข้าว ว่าเป็นข้าวชนิดที่มีคุณลักษณะเป็นข้าวแข็ง มีเปอร์เซ็นต์แป้งสูง ซึ่งเหมาะแก่การนำไปผลิตแปรรูปทำเป็นเส้นขนมจีน โดยพันธุ์ข้าวที่ปลูกมี 2 พันธุ์ คือ ข้าวพันธุ์พิษณุโลก 2 และข้าวพันธุ์ กข,41 ทั้งนี้จะปลูกในโครงการนาแปลงใหญ่ ที่อำเภอบางเลน จังหวัดนครปฐม
