นครปฐม : งานสังคมสุขใจครั้งที่ 5 ภายใต้คอนเซปต์ “เท่นอกกรอบ…ขับเคลื่อนสังคมอินทรีย์สู่ชีวิตที่สมดุล” จัดโดย สามพรานโมเดล และ การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย ร่วมกับภาคีเครือข่ายทั้งต้นน้ำ กลางน้ำ และปลายน้ำ ได้เริ่มต้นขึ้นอย่างเป็นทางการแล้ว ระหว่างวันที่ 7-9 ธันวาคม พ.ศ. 2561 ที่สวนสามพราน จ. นครปฐม โดยมีผู้สนใจมาร่วมงานอย่างล้นหลาม เพื่อซื้อพืชผักและสินค้าอินทรีย์ตรงจากเกษตรกรในเครือข่ายสามพรานโมเดล และเครือข่ายจากทั่วประเทศเกือบ 300 ราย รวมถึงช้อปความรู้และแรงบันดาลใจ กระบวนการทำฟาร์มเกษตรอินทรีย์ทั้งเรื่องการปลูก การตลาดและมาตรฐานอินทรีย์ การจัดการเรื่องท่องเที่ยววิถีอินทรีย์ และการสร้างผู้นำร่วมเพื่อสร้างความเปลี่ยนแปลงให้ระบบอาหาร รวมถึงการขับเคลื่อนสามพรานโมเดล โดยไฮไลท์ ที่ได้รับความสนใจอย่างสูงในปีนี้ คือ การเปิดตัวสามพรานโมเดล อะคาเดมี่ เพื่อเป็นแหล่งเรียนรู้และเผยแพร่องค์ความรู้ระบบอาหารอินทรีย์ และการเปิดรับสมัคร นักขับเคลื่อนสังคมอินทรีย์สู่ชีวิตที่สมดุล รวมถึงการร่วมใส่ใจสิ่งแวดล้อม Go Green ในงานนี้ด้วย
หม่อมหลวงปนัดดา ดิศกุล ผู้ช่วยรัฐมนตรีประจำ ฯพณฯ นายกรัฐมนตรี ประธานในพิธีเปิดงานสังคมสุขใจ กล่าวว่า ดีใจที่เห็นทุกภาคส่วนมาร่วมขับเคลื่อนงานด้านเกษตรอินทรีย์ โดยกล้าที่จะเปลี่ยนแปลง เพื่อมุ่งไปสู่การสร้างระบบอาหารสมดุลและยั่งยืนร่วมกัน ซึ่งในส่วนของทางรัฐบาล มีนโยบายส่งเสริมและสนับสนุนภาคการเกษตรมาตลอด เพราะภาคเกษตรเป็นกำลังและรายได้หลักที่จะสร้างความมั่นคงและยั่งยืนให้กับประเทศ ซึ่งสิ่งที่ทางสามพรานโมเดลได้ขับเคลื่อน และมีการเชื่อมโยงความร่วมมือแบบบูรณาการให้เกิดขึ้นในสังคมอย่างแท้จริงนั้น นับว่าสอดคล้องกับนโยบายของภาครัฐ ที่มุ่งสนับสนุนให้เกิดความยั่งยืน สามารถขยายผลไปได้อย่างเป็นวงกว้างในภูมิสังคมอื่น ๆ
“การขับเคลื่อนสามพรานโมเดล เป็นความภาคภูมิใจของทั้งจังหวัดนครปฐมและประเทศไทย ที่มีการนำปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงมาปรับใช้จนเกิดเป็นต้นแบบที่เป็นรูปธรรม สร้างสรรค์ ผลิตองค์ความรู้ต่างๆ รวมถึงการมีส่วนช่วยยกระดับคุณภาพชีวิตของพี่น้องประชาชน สามารถพัฒนาต่อยอด ขยายผลไปสู่ความยั่งยืนและสมดุลในด้านของการพัฒนาทั้งเศรษฐกิจ สังคม สิ่งแวดล้อม และวัฒนธรรมอันดีงาม ในภูมิสังคมอื่น ๆ”
นายอรุษ นวราช เลขานุการมูลนิธิสังคมสุขใจ ผู้ริเริ่มการขับเคลื่อนสามพรานโมเดล และประธาน จัดงานสังคมสุขใจครั้งที่ 5 เปิดเผยว่า ภูมิใจที่ งานสังคมสุขใจ ได้รับการตอบรับจากประชาชนคนไทยทั้งในกรุงเทพ นครปฐม และจังหวัดใกล้เคียงจำนวนมาก ซึ่งปีนี้นับว่ามีความคึกคักมากกว่าทุกปี อันเป็นผลมาจากความตื่นตัวเรื่องสุขภาพ การส่งเสริมและการกระตุ้นจากภาครัฐ กระแสการบริโภคอาหารอินทรีย์ การท่องเที่ยวนอกกรอบ รวมถึงความตื่นตัวเรื่องการช่วยเหลือเกษตรกรอินทรีย์ ชุมชน ปัญหาการระบบนิเวศน์จากการใช้สารเคมีในการทำเกษตร ตลอดจนความต้องการเข้าถึงแหล่งเรียนรู้เกษตรอินทรีย์และสิ่งแวดล้อม อยากมีแรงบันดาลใจทำในสิ่งที่แตกต่างที่มีคุณค่าต่อสังคมและสิ่งแวดล้อมให้มากขึ้น และอยากมามีส่วนร่วมขับเคลื่อนสังคมอินทรีย์เพื่อสร้างระบบอาหารที่สมดุลกับสามพรานโมเดล
ด้าน คุณอภิรตี สีบุญเรือง รองผู้อำนวยการกองสร้างสรรค์กิจกรรม การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) กล่าวว่า การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย ยินดีที่ได้เห็นการเติบโตของการสามพรานโมเดลซึ่งขับเคลื่อนมาแล้ว 8 ปี โดยถือเป็นต้นแบบการส่งเสริมการท่องเที่ยวอย่างยั่งยืน ที่สามารถนำไปปรับใช้ได้ทั้งในระดับท้องถิ่นและในภูมิสังคมอื่นๆ และรู้สึกยินดีที่ได้มีส่วนร่วมจัดงานสังคมสุขใจ ซึ่งเป็นงานที่มีคุณค่าและมีความหมาย คือไม่เพียงแต่กระตุ้นเรื่องสุขภาพ การท่องเที่ยวเท่านั้น ยังเป็นการยกระดับคุณค่าทางจิตใจ สร้างสรรค์เพื่อส่วนรวม ขยายองค์ความรู้เพื่อการพัฒนา เพื่อสนับสนุนการท่องเที่ยวอย่างยั่งยืนให้เกิดขึ้นในชุมชน อันจะเป็นการสร้างรายได้กระจายไปสู่ท้องถิ่น และส่งเสริมการท่องเที่ยวให้ประเทศไทยเป็นแหล่งท่องเที่ยวยอดนิยม อีกทั้งเปิดมิติใหม่ของการท่องเที่ยวให้เกิดขึ้นในประเทศ เน้นการท่องเที่ยวไปพร้อมกับการเรียนรู้อย่างลึกซึ้ง
“การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทยยังได้ร่วมสนับสนุน Organic Tourism การท่องเที่ยววิถีอินทรีย์เพื่อสร้างระบบอาหารสมดุล ซึ่งเป็นการขับเคลื่อนงานของสามพรานโมเดล เพื่อสร้างความร่วมมือ และสนับสนุนให้ผู้ประกอบการธุรกิจท่องเที่ยว ร้านอาหาร และโรงแรม กล้าที่จะเปลี่ยนแปลง กล้าที่จะออกนอกกรอบ มาร่วมสร้างสังคมอินทรีย์ สร้างระบบอาหารสมดุลร่วมกัน อันจะก่อให้เกิดความยั่งยืนตลอดทั้งห่วงโซ่ ซึ่งเป็นที่น่าดีใจที่ โรงแรมห้าดาว ร้านอาหารดังๆ ตื่นตัวมาร่วมขับเคลื่อนกับสามพรานโมเดล เชื่อมั่นว่าประชาชนที่มาเที่ยวงานสังคมสุขใจจะอิ่มเอมกับกิจกรรมต่าง ๆ ซึ่งไม่เพียงเติมเต็มความรู้ที่ให้ผู้ร่วมงาน ยังมีอาหารอินทรีย์ที่หลากหลายให้เลือกสรร ได้มาร่วมกันสร้างการเปลี่ยนแปลง มาร่วมกันเท่นอกกรอบด้วย”
ส่วน ดร.นพ.ไพโรจน์ เสาน่วม ผู้อำนวยการสำนัก ๕ สำนักส่งเสริมวิถีชีวิตสุขภาวะ สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริม (สสส.) กล่าวว่า การส่งเสริมอาหารปลอดภัยให้ประชาชนคนไทย เป็นภารกิจสำคัญของ สสส. ด้วยสภาวการณ์ในปัจจุบันพบว่า ปัจจัยทางด้านเศรษฐกิจ สังคม วัฒนธรรม สิ่งแวดล้อม มีส่วนทำให้เกิดระบบอาหารที่ไม่สมดุล ส่งผลให้คนไทยส่วนใหญ่มีปัญหาทางด้านสุขภาพและสุขภาวะเป็นอย่างมาก ซึ่งปัจจัยเสี่ยงทางสุขภาพต่าง ๆ คือ ระบบอาหารเป็นห่วงโซ่ที่เกี่ยวข้องเชื่อมโยงกับทุกชีวิต เป็นส่วนสำคัญของการดำรงชีวิต ซึ่งคนไทยยังให้ความสนใจในส่วนนี้ค่อนข้างน้อย ทางสำนัก ฯ จึงมุ่งส่งเสริมอาหารปลอดภัยให้เกิดขึ้นทั่วประเทศ เพื่อให้คนไทยได้เข้าใจ และเข้าถึงอาหารที่มีความปลอดภัยได้เท่าเทียมกันมากขึ้น จึงได้สนับสนุนการขับเคลื่อนสามพรานโมเดลมาอย่างต่อเนื่อง และดีใจที่มีการจัดงานสังคมสุขใจขึ้น อันจะทำให้ทุกภาคส่วน ได้มาแลกเปลี่ยนเรียนรู้เรื่องสุขภาพกัน และทำให้ผู้บริโภคตื่นตัวและสามารถเข้าถึงแหล่งอาหารที่มีความปลอดภัยมากขึ้น
ขณะที่ นายภิญโญ ประกอบผล รองผู้ว่าราชการจังหวัดนครปฐม กล่าวว่า งานสังคมสุขใจครั้งที่ 5 ซึ่งรวมภาคีเครือข่ายขับเคลื่อนเกษตรอินทรีย์จากทุกภาคส่วน เป็นโอกาสสำคัญที่ พี่น้องประชาชนทั้งในจังหวัดนครปฐมและใกล้เคียงจะเข้ามาเรียนรู้ แลกเปลี่ยนประสบการณ์ต่าง ๆ เพื่อร่วมกันก้าวไปสู่การสร้างระบบอาหารที่สมดุลร่วมกัน รวมถึงกระตุ้นการท่องเที่ยวให้เกิดขึ้นภายในจังหวัด ในฐานะจังหวัดนำร่องด้านเกษตรและอาหารปลอดภัย จังหวัดนครปฐมดีใจที่ได้ทำงานร่วมกับทางสามพรานโมเดลมาอย่างต่อเนื่อง เพื่อให้จังหวัดนครปฐมก้าวไปสู่การเป็นจังหวัดอาหารปลอดภัยต้นแบบ และจังหวัดนำร่องเกษตรอินทรีย์ ในที่สุด
งานสังคมสุขใจ จัดขึ้นเป็นปีที่ 5 แล้ว โดยมูลนิธิสังคมสุขใจ นับเป็นงานรวมพลังของคนทั้งห่วงโซ่อาหารอินทรีย์ ตั้งแต่ผู้ผลิตหรือคนต้นน้ำ คือเกษตรกรอินทรีย์ จากเครือข่ายสามพรานโมเดลและเครือข่ายเกษตรกรอินทรีย์จากทั่วประเทศกว่า 200 ราย ผู้สนับสนุน และผู้ส่งเสริม หรือคนกลางน้ำ คือภาครัฐ ภาคเอกชน ภาคธุรกิจเช่นโรงแรม ร้านอาหาร ภาควิชาการ การศึกษา และสื่อมวลชน และคนปลายน้ำ คือ ผู้บริโภคและประชาชนทั่วไป จะได้มีโอกาสมาพบกัน ทำความรู้จักกัน แลกเปลี่ยนเรียนรู้ ซื้อผลผลิต เชื่อมโยงความร่วมมือกัน และแบ่งปันองค์ความรู้การทำเกษตรอินทรีย์ และการขับเคลื่อนระบบอาหารอินทรีย์สู่ชีวิตที่สมดุล
โดยในปีนี้มีความพิเศษ เพื่อให้ทุกภาคส่วนได้ตระหนักบทบาทและยกระดับศักยภาพการมีส่วนร่วมขับเคลื่อนระบบอาหารอินทรีย์ จึงได้มีการเปิดตัวสามพรานโมเดลอะคาเดมี่ พร้อมจัดนิทรรศการ เปิดรับสมัครนักขับเคลื่อน จัดการเสวนาในเชิงลึก เพื่อถ่ายทอดความรู้ ประสบการณ์ การเชื่อมโยงคนทั้งห่วงโซ่ ของสามพรานโมเดล รวมถึงการเปิดเวทีโคชชิ่ง ชวนผู้เชี่ยวชาญ มาเล่าเส้นทางการขับเคลื่อนและให้คำแนะนำ รวมถึงการเปิดหลักสูตรอบรมคลอบคลุมเรื่อง การให้ความรู้เกษตรอินทรีย์เบื้องต้น การขับเคลื่อนสามพรานโมเดล การสร้างผู้นำเชิงระบบ การสร้างผู้นำเพื่อการเปลี่ยนแปลง การท่องเที่ยววิถีอินทรีย์ ระบบการรับรองอย่างมีส่วนร่วม เพื่อให้ผู้สนใจสามารถนำองค์ความรู้ของสามพรานโมเดลไปขยายผลต่อยอดได้
“การมีสามพรานโมเดลอะคาเดมี่ จะทำให้งานขับเคลื่อนจากนี้ไปจะมีความเข้มข้นมากขึ้น เพื่อการพัฒนาทั้งเชิงลึกที่เน้นการสังเคราะห์ความรู้ และการขยายเครือข่ายความร่วมมือให้มากขึ้นไปอีก เพื่อช่วยกันแก้ไขปัญหาความไม่สมดุลของระบบอาหารที่เกิดจากใช้สารเคมีในการทำการเกษตร ที่ส่งผลทั้งด้านสังคม เศรษฐกิจ และสิ่งแวดล้อม เป็นวงจรแห่งความทุกข์ต่อเนื่องกันไป” นายอรุษกล่าว
เปิดลายแทงงานสังคมสุดใจ ครั้งที่ 5
งานสังคมสุขใจครั้งที่ 5 จัดขึ้น 3 วันเต็ม ระหว่างวันที่ 7-9 ธันวาคม 2561 เวลา 9.00-17.00น. ในพื้นที่ของสวนสามพราน ท่ามกลางต้นไม้ใหญ่ ความเขียวขจี และบรรยากาศริมแม่น้ำท่าจีน โดยแบ่งพื้นที่การจัดงานออกเป็นโซนต่างๆ ที่ทำให้ผู้มาร่วมงานได้ ชม ช้อป ชิม แชร์ เรียนรู้ และทำกิจกรรมต่างๆ อย่างสนุกสนาน รวมถึงการ ยกตลาดสุขใจ เข้ามาในงาน เพื่อให้ประชาชนได้มาซื้อผลผลิตพืชผักอินทรีย์ สดใหม่ จากฟาร์ม และอาหารอินทรีย์ อย่างจุใจโดยตรงจากเกษตรกร และจากผู้สนับสนุน เช่น กรมการค้าภายใน กระทรวงพาณิชย์ บริษัทน้ำตาลมิตรผล บริษัทเช็นทรัลฟู้ด รีเทล จำกัด นอกจากนี้ยังมีการจัดโซนกิจกรรมและ workshop เปิดประสบการณ์โลกเกษตรอินทรีย์ให้ผู้ร่วมงานและครอบครัวจากแบรนด์ปฐม โดยมีทั้งหมดประมาณ 11 โซน ดังนี้
1. โซนความรู้เกี่ยวกับขับเคลื่อนของสามพรานโมเดล และสามพรานโมเดลอะคาเดมี่ ให้ความรู้เกี่ยวกับการขับเคลื่อนทั้งต้นน้ำกลางน้ำและปลายน้ำ พร้อมทั้งรับสมัครนักขับเคลื่อนสังคมอินทรีย์สู่วิถีชีวิตที่สมดุล พิเศษ!!!ภายในงานมอบถุงผ้าลดโลกร้อน แก่ผู้สมัครเป็นสมาชิกในงานนี้
2. โซนปฐมออร์แกนิก และ คิดส์โซน มีจัดแสดงนิทรรศการเส้นทางกล้วยครบวงจร ตั้งแต่การปลูก การแปรรูป และจำหน่าย และกิจกรรมสร้างประสบการณ์จากธรรมชาติและเกษตรอินทรีย์ และงานศิลปะ การเรียนรู้ให้ครอบครัวและเด็ก โดยในส่วนของคิดส์โซน มีกิจกรรมนั่งเรือข้ามแม่น้ำท่าจีน ไปปฐมออร์แกนิกฟาร์ม เพื่อเรียนรู้การทำเกษตรอินทรีย์เบื้องต้น พร้อมสอนปลูก และเวิร์คช็อป
3. โซนเวทีแลกเปลี่ยนเรียนรู้ ที่มีการให้ความรู้ มีการเสวนา เช่น สามพรานโมเดลสู่ระบบอาหารยั่งยืน ทิศทางระบบการรับรองอย่างมีส่วนร่วม Organic Tourism ก้าวใหม่ของการขับเคลื่อนระบบอาหารอินทรีย์ โดยมีคนต้นแบบสร้างแรงบันดาลใจมาร่วมงาน เช่น คุณโจน จันใด คุณวิฑูรย์ เรืองเลิศปัญญากุล คุณนคร ลิมปคุปตถาวร (เจ้าชายผัก)
4. โซนผู้สนับสนุน มีจัดนิทรรศการ กิจกรรม และนำผลผลิต และสินค้าในโครงการมาจำหน่าย
5. โซนตลาดสุขใจ จำหน่ายผลผลิตอินทรีย์ อาหารอินทรีย์ และอาหารปลอดภัย
6. โซนเกษตรกรอินทรีย์ในเครือข่ายสามพรานโมเดล ซึ่งมีเกษตรกรในโครงการทั้งหมด มาจัดนิทรรศการให้ความรู้ บอกเล่าเส้นทางการขับเคลื่อน รวมถึงจำหน่ายผลผลิต เมล็ดพันธุ์ กิ่งพันธุ์ และให้คำแนะนำการทำเกษตรอินทรีย์ ตั้งแต่การเตรียมดิน การดูแลแปลง การเก็บเกี่ยว
7. โซนภาคีขับเคลื่อน ที่มีภาคีขับเคลื่อนทั้งภาครัฐ เอกชน มหาวิทยาลัย และเครือข่ายผู้บริโภค
8. โซนผู้ประกอบการโรงแรมและร้านอาหาร ที่ร่วมขับเคลื่อน Organic Tourism
9. โซนร้านค้าออร์แกนิก ที่มีทั้งอาหารแปรรูป สินค้า เครื่องใช้ต่างๆ ที่ใช้วัตถุดิบอินทรีย์
10. โซนโรงเรียน ในเครือข่ายสามพรานโมเดล ที่มีการส่งเสริมการปลูกและการเรียนรู้เกษตรอินทรีย์ในโรงเรียน
11. โซน Food Truck
ความพิเศษของงานสังคมสุขใจในปีนี้ ยังรวมถึงการส่งเสริมการปฏิบัติเพื่อลดผลกระทบทางสิ่งแวดล้อม โดยตลอดงานจะงดการใช้ถุงหิ้วพลาสติก ขวดน้ำพลาสติก แก้วพลาสติก และหลอดพลาสติก เน้นให้ทุกคนที่มางานนำถุงผ้า และกระบอกน้ำมาใช้เอง โดยในงานมีน้ำดื่มสะอาดให้เติมได้ตลอด ขณะที่เกษตรกรอินทรีย์ ร้านค้าที่มาออกบูธ ต่างร่วมใจมอบส่วนลด ของแถม ให้ลูกค้าที่นำถุงผ้ามาใช้เป็นพิเศษ และมีโซนจำหน่ายสินค้าบรรจุภัณฑ์เพื่อสิ่งแวดล้อม และถุงผ้า เพื่อให้ลูกค้าที่ไม่ได้นำมาได้ช้อปช่วยโลกไปพร้อมกันๆ รวมถึงการจัดการขยะแบบ Zero Waste ด้วย
ประชาชนผู้สนใจ สามารถมาร่วมงานสังคมสุขใจ “เท่นอกกรอบ…ขับเคลื่อนสังคมอินทรีย์สู่ชีวิตที่สมดุล” ตั้งแต่ศุกร์ที่ 7 ถึง อาทิตย์ที่ 9 ธันวาคมนี้ ตั้งแต่ เวลา 09.00-17.00 น. ที่ สวนสามพราน จ.นครปฐม โดยไม่มีค่าใช้จ่าย รายละเอียดเพิ่มเติมสอบถามได้ที่ โทร 034 322 588-93 หรือติดตามที่ Facebook/สามพรานโมเดล
