ใครที่ติดตามข่าวสาร คงจะทราบว่า เมื่อช่วงต้นปีที่ผ่านมา มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ได้จัดงานเกษตรแฟร์ ภายใต้แนวคิด “เกษตรศาสตร์นำไทยนวัตกรรมก้าวไกล ใส่ใจสิ่งแวดล้อม” คณะวิศวกรรมศาสตร์ จัดบู๊ธขายไก่ย่าง โดยนำนวัตกรรมใหม่มาใช้ย่างไก่ถูกต้องตามหลักวิศวกรรมด้วย เรียกว่า “เตาย่างกึ่งอบอัจฉริยะ รุ่น 4×2” ซึ่งเป็นผลงานของ คุณธนัตถ์ ศรีสุขสันต์ นักวิจัยในทีม KU ROBOT&INNOVATION มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ภายใต้การกำกับของของ อาจารย์ปัญญา เหล่าอนันต์ธนา แห่งภาควิชาวิศวกรรมไฟฟ้า คณะวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ 
ล่าสุดเมื่อวานนี้ (22 มิถุนายน 2562) เฟสบุ๊คของ “ผกามาศ ธนพัฒนพงศ์” ได้ลงภาพข่าวว่า ไก่ย่าง..จากเตาย่างกึ่งอบอัจฉริยะ ได้มีโอกาสนำไปปิ้งย่างรับรองงานกีฬาชาวเรือชาวไร่ ประจำปี 2562… “ออเดิฟร้อนๆ หอมๆ และอร่อยมาก..ไก่ย่าง.. จากเตาอบปิ้งย่างอัจฉริยะ จากคณะวิศวกรรมศาสตร์ มก. นำเสนอโดย อ.ปัญญา เหล่าอนันต์ธนา” และล่าสุดของล่าสุด คุณผกามาศได้แจ้งเพิ่มเติมว่า เตาอบปิ้งย่างกึ่งอบอัจฉริยะที่ว่านี้ ได้รับรางวัลที่ 1 เงินรางวัล 200,000 บาท พร้อมโล่เชิดชูเกียรติ ในการประกวดสิ่งประดิษฐ์คิดค้นทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ประจำปี 2562 ซึ่งมีกำหนดจัดพิธีมอบรางวัล ภายในงาน TechnoMart 2019 “ก้าวสำคัญเพื่อการขับเคลื่อนวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยีและนวัตกรรมสู่ภูมิภาค” วันที่ 5 ก.ค.2562 เวลา 11.00-12.00 น. ณ อาคารชาเลนเจอร์ 1 ศูนย์แสดงสินค้าและการประชุมอิมแพ็ค เมืองทองธานี
เพื่อให้ข่าวนี้ มีความสมบูรณ์ “เกษตรก้าวไกล” จึงขอนำรายละเอียดของเตาย่างกึ่งอบอัจฉริยะ รุ่น 4×2 มานำเสนออีกครั้ง
“เตาย่างกึ่งอบอัจฉริยะ รุ่น 4×2” สามารถย่างและอบอาหารได้หลากหลายชนิดในเครื่องเดียวกัน ด้วยระบบย่างแบบหมุนและย่างบนตะแกรง ไก่หมุน ปลาหมุน หมูย่างก็ใช้งานได้สะดวกสบาย อุปกรณ์สำหรับใช้อบอาหารผลิตจากถังน้ำมัน 200 ลิตร นำมาผ่าครึ่ง เสร็จแล้วก็ติดอุปกรณ์เข้าไป เมื่อเลื่อนฝาครอบลงมาก็จะช่วยให้อุณหภูมิสูงขึ้น ประหยัดพลังงาน ไร้ควันเวลาอบอาหาร ผลงานชิ้นนี้ มีขนาดกว้าง 98x115x196 เซนติเมตร น้ำหนัก 130 กิโลกรัม และกำลังไฟฟ้า 430 วัตต์ 220 V 50 HZ
จุดเด่นของเตาย่างกึ่งอบอัจฉริยะ รุ่น 4×2
- สามารถย่างเนื้อทุกชนิดได้ เนื้อนุ่มชุ่มใน สุกสม่ำเสมอ ภายนอกกรอบอร่อย
- ช่วยประหยัดค่าถ่านและค่าแก๊สหุงต้ม (รุ่นใช้แก๊ส) มากกว่าเตาย่างทั่วไป 40-50% เนื่องจากการย่างกึ่งอบช่วยให้อาหารสุกเร็ว มีผนังเตาสองชั้นพร้อมฉนวนรอบเตา ช่วยลดความร้อนรอบเตาได้ดี
- ร่นเวลาในการย่างเมื่อเทียบกับเตาย่างธรรมดาได้ 30-50%
- ประหยัดแรงงาน เพราะเครื่องจะทำงานอัตโนมัติตั้งแต่เริ่มต้นจนจบการทำงาน โดยเครื่องจะสลับทิศทางการหมุนอัตโนมัติ ช่วยให้อาหารสุกสม่ำเสมอ เมื่อสิ้นสุดระยะการทำงาน เครื่องจะยกชุดย่างขึ้นจากความร้อนโดยอัตโนมัติ
- ปิ้งย่างได้ปริมาณมากในครั้งเดียว เช่น ไก่ย่าง-ปลาเผา ได้ 8 ตัว ต่อรอบ ลูกชิ้น-หมูปิ้ง 40 ไม้ ต่อรอบ หมูสะเต๊ะ -หม่าล่า 60 ไม้ ต่อรอบ มันเผา-ข้าวโพดปิ้ง 25-40 ชิ้น ต่อรอบ
- ประหยัดพื้นที่กว่าเตาอบแบบหมุนทั่วไปถึง 25% เนื่องจากระบบการหมุนแบบสวนทางทำให้อุปกรณ์ตัวหนึ่งตั้ง ตัวหนึ่งนอนช่วยลดการใช้พื้นที่และยังประหยัดการใช้ถ่านน้อยลงอีกด้วย
- สะดวกสบายในการเติมถ่านและการนำอาหารเข้าออกจากเตา ทำงานด้วยปุ่มกดยกชุดย่างขึ้นลงจากเตาแล้วจะยกตะแกรงย่างและชุดหมุนขึ้นเหนือเตา
- ในรุ่นใช้แก๊สสามารถเพิ่มระบบเป็นตู้อบแห้งลมร้อนได้ ใช้ทำปลาอบแห้ง หมูหรือเนื้อแดดเดียว กล้วยตาก ผลไม้อบแห้ง พริกแห้ง
- ระบบดูดควันประสิทธิภาพสูง ช่วยให้ปราศจากควันรบกวนรอบตู้ และสามารถใช้เป็นที่ดูดควันเพื่อใช้ประกอบอาหาร ที่สามารถปรับความสูงได้อีกด้วย
หากใครสนใจนวัตกรรมชิ้นนี้ สามารถสอบถามเพิ่มเติมได้ที่ คุณธนัตถ์ ศรีสุขสันต์ โทร. 083-030-6609 หรือทาง ID Line : thanatsri และ คุณชยากร วรวุฒิพงษ์ โทร. 083-057-4656
