แท็ก: ประกวดอาหารพื้นถิ่น

มรภ.สงขลา ประกวดอาหารพื้นถิ่น เมนูสำรับลุ่มน้ำทะเลสาบสงขลา ทีม Singora Heritage ชนะเลิศ...

ในที่สุด “ทีมสมาคมพ่อครัวไทยภูเก็ต” ก็ข้ามถิ่นมาคว้าถ้วยรางวัลชนะเลิศในการประกวดอาหารพื้นถิ่นลุ่มน้ำทะเลสาบสงขลา ที่จัดโดยวิทยาลัยภูมิปัญญาชุมชน มหาวิทยาลัยทักษิณ เมื่อวันเสาร์ที่ 11 มิถุนายน 2599  รางวัลชนะเลิศนอกจากจะได้ครอบครองถ้วยประทานอันทรงเกียรติแล้ว...

อาหาร ของแต่ละพื้นที่ย่อมมีความแตกต่างกัน ขึ้นอยู่กับวัฒนธรรมและสภาพแวดล้อมของแต่ละพื้นที่ อย่างเช่นอาหารภาคใต้จะหนักไปทางอาหารประเภทปลาหรือสัตว์น้ำเนื่องจากมีทะเลทั้งสองฝั่ง และนิยมความเผ็ดร้อนเพื่อดับกลิ่นคาวของปลา โดยเฉพาะอาหารพื้นถิ่นลุ่มน้ำทะเลสาบสงขลา อันประกอบด้วยจังหวัดพัทลุง นครศรีธรรมราช และสงขลา ที่มีสภาพพื้นที่และวิถีชีวิตที่คล้ายคลึงกัน มีอัตลักษณ์ความเป็นอาหารพื้นถิ่นมากมาย เพื่อให้อัตลักษณ์ความเป็นอาหารพื้นถิ่นยังคงอยู่...